临近春节！
又到了“大碗喝酒，大口吃肉”的时候，
猪肉供应能否保障，猪肉质量能否保证，其他禽肉替代品是否充足？
为充分发挥储备冻猪肉市场调节的作用，保障猪肉市场价格相对稳定，满足广大人民群众对节日猪肉的消费需求，1月14日，都匀市启动春节期间储备冻猪肉投放市场工作，全市储备了45吨冻猪肉，包括排骨、腿子及其他肉等，投放时间为1月13日—1月24日。
确保老百姓都能买到“平价肉”
据市工信（商务）局副局长黎茂龙介绍，春节期间，储备的冻猪肉采取零售的方式进行投放。目前在富万家超市、宾隆超市进行试投放，后期还将在沃尔玛、永辉及其他超市进行投放。按照省、州要求，预计投放5吨左右，接下来，通过市场的需求和价格波动情况，进行实时调整投放量。每个超市每天投放斤的量，确保猪肉供应不发生断档脱销，以及价格出现较大波动，让市民买到“平价肉”。
此次冻猪肉投放价格按照“投放市场前一日生鲜猪肉市场监测零售价格的80%，确定投放当日冻猪肉储备投放市场的最高限价”的要求。1月14日当天，排骨22元/斤、腿子肉20元/斤的市场价进行销售。
保证老百姓都能吃上“放心肉”
按照冻猪肉的冷藏储存要求，春节期间，不仅要让老百姓能放心吃上肉，也要保证能吃上“放心肉”。
储备冻猪肉仓库
“冻猪肉在入库验收时都要经过严密的审查，对冻肉的储备进行质量把关，这次储存的冻肉是完全合格的，手续也是齐全的，所有的检疫证明和非洲猪瘟检测报告都是同步拿到的，没有任何问题，大家可以放心购买。”市农业农村局畜牧水产兽医科科长肖图兴说。
冻猪肉出库前检疫检验
“储存的猪肉必须保持在零下22℃左右，摆放的猪肉不能放太密、太高。我们主要负责做好冻猪肉出库管理，与相关超市做好冻猪肉运输、登记、对账，以及销售情况信息的反馈。”市农投工作人员潘文介绍道。
确保老百姓吃上“幸福肉”
在富万家超市大采购的肖阿姨说：“我看着这肉可以，很漂亮，价格也便宜，就买了。”
“买了5斤的排骨，一斤才22块钱，今天买到的排骨便宜啊，太高兴了！到过年的时候，家里有十几人吃年夜饭，之前还担心买肉的问题，现在不愁咯。”购买猪肉时的韩阿姨笑着说道。
春节期间，猪肉供需平稳，
其他禽肉蛋奶供应是否充足呢？
“牛肉、禽肉、禽蛋等市场供应十分充足，既可在一定程度上填补猪肉供应缺口，又能丰富老百姓的‘菜篮子’。我们的宗旨就是做有良心、有责任的企业，必须保证货源充足、价格合理。”宾隆超市生鲜区经理杜世贤说。
据了解，目前，都匀地区各大超市存储的大米、蔬菜、鸡蛋等粮油产品高于平时储备量的30%~50%，以确保春节期间库存的供应，让市民喜气洋洋过春节。此外，都匀市还在三线建设文化广场、万达广场、南洲国际、文峰广场等地设置年货市集，满足市民的年货采购，提升市民幸福感、获得感。
来源：微都匀作者：蔡凤版权归原作者所有
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