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干货科普,学会如何辨别中国十大名优绿茶, [复制链接]

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西湖龙井,我国的第一名茶,产于浙江杭州五大核心产区。龙井属炒青绿茶,以“形美、味甘、色绿、香醇”四绝著名。冲泡后香气清高幽雅,汤色碧绿黄莹,入口滋味鲜爽醇和,叶底细嫩成呈翠绿色,,唇齿留香。

碧螺春产于江苏苏州市太湖洞庭山。外形条索紧结,满身白毫,色泽翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。冲泡后汤色清澈明亮,果香弥漫,入口浓郁甘甜,鲜爽生津,叶底嫩绿显翠,回甘悠长。

安吉白茶是绿茶,不是白茶。产于浙江安吉,安吉白茶外形似凤羽,色泽翠绿间黄,香气清鲜持久。冲泡后汤色清澈明亮,入口滋味鲜爽甘醇。叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,煞是可人。安吉白茶的氨基酸高于普通绿茶3-4倍,所以茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。

黄山毛峰产于安徽黄山,采制十分精细。外形细扁微曲,干茶闻之有兰花香和板栗香。冲泡后汤色清澈明亮,香气清鲜馥郁,入口回味甘爽,生津润喉,叶底嫩黄饱满,通体鲜亮。冲泡时茶叶会在水中竖立并缓缓落下,宛若仙姿,景象万千,观赏性极强。

六安瓜片产于安徽六安大别山一带,是十大名优绿茶中唯一一款无芽无梗的茶。鲜叶外形酷似瓜子,大小匀整。冲泡后茶汤更是黄绿清透,香气清高,入口甘醇甜润,叶底色泽翠绿,耐冲泡。六安茶入药最有功效,故被视为珍品。

太平猴魁产于安徽黄山,是中国历史名茶。干茶呈深绿色,条索紧直,常见两叶包裹一芽。冲泡后。汤色清绿明亮,带有兰花香,入口滋味鲜醇,兰香高爽,有独特的猴韵,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮,嫩绿匀整。

庐山云雾产于产于江西,号称“匡庐秀甲天下”的庐山。干茶条索秀丽紧实、色泽绿润。冲泡后汤色清澈透亮、香气清幽典雅,入口鲜醇、香浓味甘,也是绿茶中的精品。

信阳毛尖产于河南省的内大别山一带。干茶外形匀整、鲜绿光泽,白毫显露,带有板栗的熟香。冲泡后茶汤黄绿澄澈,入口滋味鲜醇爽口,回甘生津。

竹叶青产于四川峨眉山,于年由陈毅元帅命名。陆游赞它“雪芽近自峨眉得,不减红镶顾渚春”。外形条索紧直,两头尖细,形似竹叶而得名。冲泡后汤色黄绿清亮、入口滋味鲜爽、茶香浓郁,叶底嫩绿匀整。

都匀毛尖产于贵州省的团山、哨脚、大槽一带。年由毛泽东亲笔命名。干茶条索卷曲,色泽翠绿、白毫显露。冲泡后汤色绿中带黄香,清澈明亮,香气清嫩,入口滋味鲜浓,叶底芽头肥壮,回味甘甜。本图集由茶文化与生活原创,首发于百家号:茶文化与生活。喜欢茶,

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