---------------------------------------------------------------
“都匀消息”由贵州都市报黔南记者站出品。
我们只做都匀市民身边的新闻！
所有稿件，未经允许，拒绝转载，盗用“都匀消息”记者原创作品，将被追责。欢迎拨打新闻
---------------------------------------------------------------
马场坪农贸市场上的猪肉摊位空空如也
图文/本报记者吴文珑
“福泉市马场坪农贸市场猪肉摊位，没有一斤猪肉卖，屠户们干什么去了呢？”有网友向贵州都市报黔南记者站反映，市民买不到猪肉。这到底是怎么回事呢？11月5日，贵州都市报记者对此进行了采访。
猪肉摊“集体歇业”
昨日上午，贵州都市报记者来到福泉市马场坪农贸市场，看到几十个猪肉摊位还是空空如也。而猪肉摊一旁的鸡肉、蔬菜摊位等依旧忙碌。
一些市民也不断地抱怨着买不到肉。“昨天就来买肉没买到，今天来看看就是为了等他们把猪肉抬出来卖，还是没有摆出来。”一想到店里的菜没有肉食，全是素菜，刘女士心里可着急了。
刘女士说，他在马场坪开有一家快餐店，接连三天去菜场买菜，都没买到猪肉。每次客人看看她炒的菜后就摇头，不愿意吃素菜。“我们快餐店一般都是些工人爱来吃，都喜欢吃炒得有多点肉的菜，现在，客人们每次来吃饭都抱怨，心里还是有点急。”
在该市场记者看到，虽然没有猪肉卖，但是大部分摊主们都聚集在猪肉摊位前。
被关闭的福泉市城区屠宰场
屠户：屠宰场太远担心有危险
为什么没有肉卖呢？猪肉摊贩向记者“大吐苦水”。
原来，马场坪这里的屠宰场目前已关闭，屠户们必须到14公里外新修的屠宰场去运猪来卖。
“太远了，对我们来说不安全。”一位摊贩说，他们都是凌晨三四点钟就拉生猪去屠宰场，每个人或多或少都带有上万元的现金，如果中途发生意外怎么办？
新屠宰场把杀猪后还要扣除猪里面的小肠、大肠、心舌等，他们只得到猪肝，而屠宰场扣除的这些猪内脏，又没有开钱。“大肠、小肠、心舌我们拿来卖，最少也要得多块钱。”
“还不准自己用车子拉猪肉。”另一位摊主说道，新的屠宰场有专门运输猪肉的车，还要收取15元的运费，运送14公里后，猪肉也不新鲜了，还增加了他们的成本，自己运输猪肉的摩托车也就白买了。
这位摊主还说，他们现在从百姓手里买猪运输到新的屠宰场去宰杀，也还要收取20元的关猪费，相当于要屠户们必须选择他们屠宰场里的猪。“但是，我们觉得他们猪不好，自己拉生猪去，收取关猪费，这样又进一步增加了我们的成本。”
新屠宰场在宰杀生猪后就进行了打扫
福泉农工局：规范屠宰确保猪肉卫生安全
在采访中，记者刚好遇到了前来处理此事的福泉市农工局副局长胡宗祥。
胡宗祥告诉记者，其实关闭马场坪这里的屠宰场，主要是为进一步规范肉品流通秩序，促进屠宰加工行业的健康发展，提高肉品质量安全水平，才决定于年11月3日，启动福泉市牲畜定点，屠宰场，同时关闭金山、马场坪屠宰场。福泉两城区原分散宰杀猪牛羊的屠宰点，也一律关停取缔，全部进入福泉市牲畜定点屠宰场屠宰，也就是新的屠宰场。“并且在之前都发放了通告。”
据介绍，城市发展后，这些关闭的屠宰场离市民居住区太近，不符合贵州省牲畜屠宰条例中的定点屠宰场选址标准。而且马场坪屠宰场从年建设至今，不仅屠宰场内各种设备陈旧，而且也达不到屠宰场的卫生要求。
胡宗祥说，建设新的屠宰场，不仅规范了宰杀秩序，也避免了一些屠户私自屠宰生猪注水后，拉到市场上卖，确保猪肉安全问题得以保证，使老百姓能买到放心肉。
对于，摊主们所说的问题，胡宗祥表示，所谓的关猪费，在两到三天内是不需要关猪费的，不存在屠户运送生猪到新的屠宰场就马上收取关猪费。新的屠宰场内确实有生猪可以宰杀，屠户们看中那头可以选哪头，自由交易，不会强求屠户们必须强买强卖。
“有专门的运输车其实也是为他们提供了安全保障，屠户们当天卖完肉后就可以去新的屠宰场选猪，或拉生猪到屠宰场后，就可以回来，也不用凌晨去拉猪。”胡宗祥说，以前屠户们经常骑摩托车拉猪肉到市场上卖，遇到刮风下雨，很危险，并且对猪肉也不卫生。虽然屠宰场每头猪收取15元的运输费，但工作人员会把宰杀好的猪肉直接运输到各屠户的摊位前，还帮他们搬到案板上，而且，所运输的车辆是全封闭式的，避免被各种环境中的灰尘等的污染，确保了猪肉的卫生。“整个屠宰流程也比较快，从新屠宰场运送到马场坪农贸市场也就是三十到四十分钟，不可能变质，猪肉也不会不新鲜。”
封闭式的运输车辆确保猪肉卫生
加大向超市配送猪肉力度确保市民吃上“放心肉”
“新屠宰场的收费标准我们都还按照原来的价格收费，加工费每头33元，代收税费每头13元，质检费每头1元，并且也免去了动物及动物制品检疫费。”胡宗祥说，屠户们说新屠宰场杀猪后，不需要机器设备把猪分成两半，他们也都根据屠户们的意见，还在加工费上少收了2元钱，同时胡宗祥表示对于“杀猪后还要扣除猪里面的小肠、大肠、心舌等”根本没有这样的事。
11月5日下午，贵州都市报记者从福泉市委宣传部了解到，该市农工部门从11月6日起，将加大向马场坪街道办的各大超市配送猪肉的力度，确保马场坪片区居民能够正常吃上“放心肉”。同时，对卖肉摊贩的要求，相关部门将会依法作出处理。
马场坪多家超市有猪肉卖
“都匀消息”将致力打造成为都匀市民身边的新媒体平台，每天为“都匀消息”提供第一手稿件的是贵州都市报的专职记者，我们的努力，值得你的
