提起茶，便要先提起茶的发现者:神农，史书记载神农氏是三皇五帝之一，传说是远古的太阳神。人身牛首，三岁知稼穑，长大后，身高八尺七寸，龙颜大唇。
远古时期的人们无法分清粮食和杂草，有什么便吃什么，也没有火烤熟食物，生吃的结果就是很多人经常生病，神农不忍百姓受苦，于是便决定亲尝百草，解黎明之苦。
有一次，神农误尝毒草，腹痛难忍，在地上架起一口锅煮水，这时旁边一颗树上的叶片掉入锅中，这一偶然之举让原本平淡无奇的水有了味道，神农尝后发现这种水有点苦涩，但尝后又带有清香，饮用后肚子不疼了，并且神清气爽，由此茶这一饮品便被人们发现，那时茶还叫“荼（tú）”。
《神农百草经》中也记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解”。宋代女诗人朱淑真曾有《围炉》一诗：“圜坐红炉唱小词，旋篘新酒赏新诗。大家莫惜今宵醉，一别参差又几时。”
明代魏时敏在《残年书事》中写到:林泉深处足烟霞，流水寒云八九家。江客帆樯悬网罟，野人篱落带桑麻。案头墨迹儿临帖，灯下车声妇络纱。待到春风二三月，石垆敲火试新茶。
中国地大物博，你也许喝过很多茶，但你对中国历史上的十大名茶究竟了解有多少呢？下边小编就带你了解一下不同历史时期中国十大名茶的演变史。
年，巴拿马万国博览会评选碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片为中国十大名茶。
年，中国“十大名茶”评比会评选出洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶为中国十大名茶。
年，《解放日报》评选出江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、庐山云雾茶为中国十大名茶。
年，美联社和《纽约日报》评选出黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花为中国十大名茶。
年，《香港文汇报》评选出西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音为中国十大名茶。你最喜欢哪种茶呢？