年1月14日，国家知识产权局新批准一批予以驰名商标扩大保护的注册商标，贵州省的“都匀毛尖”入选。截至目前，贵州省获驰名商标扩大保护的注册商标达到64件，涵盖贵州省名优烟酒、特色食品、优质农产品等多个领域。“都匀毛尖”是贵州省的知名品牌，年荣获巴拿马国际食品博览会金奖，年被评为“中国十大名茶”，年获地理标志产品保护，年以来获国家商务部“中华老字号”称号、国家级非物质文化遗产、“农产品地理标志”、“贵州五大名片”、“贵州省十佳著名商标”等荣誉。
都匀毛尖是自然与人文的菁萃。专家解释“都匀毛尖”获全国驶名商标是由三个因素组成。一是基因。基因是上天赐予的，“茶给人类的好处无法估计”，这是人没有办法改变。二是生长的环境。若生长在空气土地污染的地方，基因再好也制不出好茶，茶的生长环境很重要。三是制作。从‘种植’、‘釆摘’、‘火功’，‘揉制’，环环链接，才能做出好茶。
物华天宝，上苍的垂爱，将国酒茅台、国饮毛尖赐予贵州。贵州是茶的故乡，年7月，在贵州晴隆县发现的茶籽化石，是迄今为止地球上发现的最古老的唯一茶籽化石，标志着贵州的茶树起源至少在1亿年以上。由于都匀毛尖茶的特殊基因，在我国首批公布的20种优良茶树种，都匀毛尖茶树种名列其中，是诸多茶区树种不能比拟的，日后茶在欧美更被认为“茶是人类的救主之一”、“无疑是东方赐予西方最好的礼物”。
优秀的品质自有其必然性与唯一性。著名茶叶专家沈培先点赞都匀毛尖：“都匀毛尖茶不可替代的因素是，都匀毛尖的物质基础茶树良种、产地环境、地质土壤、气候条件”。都匀毛尖生长在低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的全球三叠纪岩溶最完整、最丰富、最集中的喀斯特地区。在这古老的生态良好的带酸性的岩溶地层，质地疏松、排水性好，土壤富含硒、锌、锶等微量元素种植出的毛尖茶，经贵州省农产品质量检测中心检测：“都匀毛尖茶水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为43.5%、3.5%、29.9%，浸出物最低值高出国家标准8.6个百分点，同时也高出江苏、浙江、安徽等产茶大省”。由于都匀毛尖的独特滋味，从上个世纪起，在中国出口的各种绿茶中，都匀毛尖以高端茶相匹配，从此都匀毛尖享有“味精茶”的美誉。因此，茶的生长环境很重要。如龙永图《论道都匀毛尖》说：“你可随处建厂制造出原子弹，但你离开了都匀茶的原产地，你就合成不出一片都匀毛尖”。
都匀毛尖完美的品质，来自于物质基础茶树良种、产地环境和“采摘”、“火功”、“取宝”精湛的加工技术。采摘规范为“提采”、“撇采”；采摘定标：一芽就是一芽、一芽二叶就是一芽二叶，不能乱，一乱味儿就变了，一芽二叶制成的茶，滋味浓郁；单芽制成的茶，虽然漂亮，但味道淡，不经泡。“火功”是炒茶的关键，如果火烧不好，任你再好师傅也炒不出好茶，所以炒茶中有“烧火的才是师傅”，炒茶中烧火师傅象电脑编程一样，首先配好柴禾，易燃的、耐烧的搭配放好，炒茶中什么时候需要大火，什么时候需要中火，什么时候需要小火，全由火烧师来掌控。“取宝”考验的是炒茶师的手功。“取宝”又叫“辉锅”，双手在度的热锅里“抓”、“抖”、“揉”不停地翻动茶青，动作潇洒自然，犹如“火中取粟”。通过“采摘”、“火功”、“取宝”精湛的加工技术，制作出的毛尖讲究的是一个“真”字，是毛尖的真味，它来自脚下的土地和坭土。它与众同的栗香、梅香味道，不知在地球上贮藏了多少年，从地块中，经过泥士、经过树根、经过叶脉、经过露水、经过阳光、经过人类智慧的手、经过火烤的锅、烹调的泉水、陶质的壶和茶杯……送入人的口中，触及人的味蕾，这就是毛尖茶的味道，能让人们品尝到，大概经历亿万年的风雨和无数的修炼。这就是都匀毛尖的精粹所在，也是获得全国驰名商标的密码。文：刘世杰程新华
摄影：王先宁赵云川
END天下贵州人俱乐部
主办单位：贵商总会
总顾问：陈士能叶小文欧阳自远龙永图
特邀顾问：李汉宇顾久
顾问：胡克惠袁熙坤
陈祖武叶辛
肖裕声陈士富
江明藻申建*
杨明伟孔祥柱
第一任轮值主席：龚琳娜（著名歌唱家）
第二任轮值主席：罗玉平（全国*协委员、贵商总会会长、中天金融集团董事长）
第三任联合轮值主席：
戚勇（加拿大贵州同乡联谊会会长）
孙兆福（加拿大贵州商会会长）
第四任轮值主席：窦啟玲（贵商总会副会长、益佰制药股份有限公司董事长）
第五任轮值主席：叶辛（中国作家协会副主席）
秘书长：刘学文
更多阅读▼1、叶辛好花红书院举行开院仪式暨叶辛文学作品展，何力叶辛龙超云顾久班程农等领导出席
2、中国作协副主席叶辛出任天下贵州人俱乐部第五任轮值主席，省人大常委会原*组书记、副主任龙超云颁发聘书
3、天下贵州人第一个活动基地落户惠水好花红，原中央*治局委员、中央*委副主席、国防部长迟浩田上将题词
4、“贵州人?故乡情"联谊活动在京举行，叶小文、欧阳自远院士等出席
5、贵州首家上市的民营企业益佰制药董事长窦啟玲出任天下贵州人俱乐部第四任轮值主席
6、益佰制药?“天下贵州人·年年好花红”年中秋晚会在惠水精彩绽放
7、叶辛作品分享会走进铜仁，市委书记陈昌旭出席并致辞
8、中国作协副主席叶辛《茅台酒秘史》《打开贵州这本书》新版首发式在贵阳举行
9、传播贵州好声音，宣传贵州新形象。天下贵州人春节晚会在加拿大多伦多精彩绽放
10、盘点天下贵州人活动，我们一直在追梦的路上
11、世界再美·心安吾乡——天下贵州人年度盛典暨贵商总会新年晚会亮点纷呈引人