随着疫情形势逐渐变好，黔南各地大小饭店陆续“开门”，城市的“烟火气”又逐渐回来了。目前，全国上下都在宣传推广使用公筷公勺，黔南州范围内的饭店和市民的认同度如何呢？记者进行了探访。餐厅为食客准备的公筷“您好，为了您和他人的身体健康，我们专门为您们配备了一双公筷，欢迎使用。”4月14日，记者在都匀市大十字塞维利亚休闲餐厅看到，该店服务员陈磊在为食客上餐具时，为食客提供了比私筷稍长、有明显样式区别的公筷。同时提醒食客使用公筷。“疫情当前，餐厅推荐食客使用公筷是非常有必要的，刚开始使用公筷会觉得很麻烦，但时间一长就慢慢习惯了。”正主动用公筷夹菜的杨小玲说，她表示以后将向身边的亲戚朋友宣传使用公筷的好处，让健康生活好习惯从日常小事开始养成。食客主动使用公筷夹菜据该店店长商从梅介绍，该店自3月1日恢复堂食以来就已开始向食客推荐使用公筷。受疫情影响，开始堂食前四天并未购买到专用公筷。为了让食客能更好地区分公、私筷并使用，该门店第5天成功购买到了专用公筷。每天准备双公筷，但由于食客量较少，使用率只有10%。商从梅还告诉记者，目前，黔南州范围内13家塞维利亚休闲餐厅皆已在向食客推荐使用公筷、公勺，倡导市民采取健康、卫生、文明的用餐方式。当天，记者还随机探访了都匀市文峰家园杨记一口鲜麻辣烫，该店老板杨国旗告诉记者，为了响应号召，开店十多年来，一直在为食客提供公筷公勺，但是有的食客觉得麻烦就没有用。杨国旗表示，作为一名餐饮老板，为了大家的饮食安全，有义务和责任准备公筷公勺，并提醒食客使用。随后记者还随机探访了都匀市大十字附近的麦兜湘厨和牛爵牛排自助沙拉自助西餐厅、文峰家园附近的带皮鲜牛肉汤锅、旺旺狗牛羊肉餐饮店、家厨、坛子鱼等8家餐厅，其中有6家餐厅表示会为顾客提供公筷公勺，是否使用还得取决于食客。文峰园带皮真牛肉汤锅店老板*进兰说：“我们店提供了专用的公筷，毕竟是火锅店，大家都在一个锅里夹东西吃，用公筷吃比较卫生，能避免病*感染。推广公筷使用虽然增加了成本，但是能让食客吃上‘安心锅’，这都是值得的。只是有的客人意识达不到，但我们都会在客人就餐前婉言提示。”据了解，日前，黔南州应对新冠肺炎疫情防控领导小组发出通告，表明将有序开放公共场所，继续鼓励外卖送餐，餐饮场所可恢复堂食（学校内部餐饮场所除外）。餐桌间距应保持1米以上，就餐时使用公筷公勺，接待量不得超过正常容纳量的50％。
作者：黔南日报社融媒体记者叶大霞实习记者*颂凯
来源：黔南日报社融媒体采访中心
编辑：李光有
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