“您好，请问您要吃什么？”
“请问您要打包几人份的？”
……
近日，都匀许多餐馆门帘后熙熙攘攘的餐馆大堂变得些许冷清，顾客们来到餐馆却不进门，在门口就完成从下单到取餐的全部流程。为了让顾客更加方便，有的餐馆把餐桌横放在门口，供顾客打包使用。连日来，因新型冠状病*肺炎疫情影响，都匀小型餐饮店进行无接触式经营，让顾客打包回带用餐，消除接触风险。
顾客打包餐食
在德克士，线上自选与无接触购物成为“买买买”新模式。顾客通过手机扫码提前下单订餐，经体温测量及洗手消*，进入柜台前自提食品后离开，顾客在用餐大堂内全程不需要与工作人员有任何接触。将下单与取餐完全隔开，全程实现自助“零接触”。
“客户进店后，我们都让他们打包回去吃，客户扫码付钱就走了，没有近距离的接触。”广西牛肉粉店老板方兴亮说，今年开业以来，打包带走的客户数量每天维持在五六十人次左右。
“打包回去吃和在店内吃味道都是一样的，目前还在疫情期间，我们也都愿意带回去吃，保证用餐安全嘛！偶尔点外卖，配送员都会在门口放下后离开，很少碰面。”正在打包水饺的顾客王琴说，在很多餐饮店都会专门摆放一张给客户打包使用的桌子，对于要自助打包外带的食品这样的购买和消费方式，她已经习以为常了。
餐馆告示
自3月4日始，为有效防控新型冠状病*肺炎疫情，都匀市市场监管局加强对餐饮行业的监管力度，严格要求餐饮单位做好疫情防控的相关措施，所有餐饮从业人员必须严格按照疫情防控要求营业，并成立3个指导组对我市餐饮单位的复工复产和疫情防控情况进行全方位的督导检查，同时倡导餐饮单位借助网络平台进行无接触式配送或消费者自行打包外带。
随着初三、高三开学时间临近，保障复学师生的身体健康和生命安全成为市市场监管局疫情防控和食品安全监管的重点工作之一。3月8日开始，都匀市市场监管局对全市19所学校、2个涉校食品配送企业及校园周边食品经营者开展疫情防控和食品安全监管工作，确保师生食品安全。
学校食堂
“我们要求学校及校园周边食品经营者严格做好疫情防控期间的食品安全工作，学校食堂就餐可实行分餐制，错峰、分批次进餐，或者灵活安排就餐场所。”市市场监管局食品安全监督管理科科长唐勋中介绍道。
都匀市市场监管局通过开展疫情防控和食品安全体系自查自纠，组织网络学习和网络考试，严格督促学校食堂落实校园食品安全主体责任，对学校食堂及校园周边食品安全监督检查全覆盖组织对学校食堂和配送企业进行食品安全快检和抽检工作等方式，确保全市高三、初三复学学校3月16日顺利开学和复学师生食品安全。
贵州日报当代融媒体记者顾彦君
通讯员陆家连肖敏
编辑梁晓琳
编审张发扬