大家都知道喝茶，到底好在哪里，这里就会讲到喝茶对于健康的好处，要学会科学饮茶，绿茶性凉，比较适宜阳盛热体和阴虚有火之人饮用，虚寒之人不宜多饮。乌龙茶性和而不寒，性温而不助火，其去腻降脂功效显著，适宜在食用油腻的菜肴和高脂肪高蛋白食品后饮用。白茶性偏凉，具有防暑，解*和治牙痛等作用。*茶属轻发酵茶，茶性偏温，具有抗衰、免疫调节、抵御病*、降脂护肝、抵御雾霾的作用，红茶显温性，具有溫胃健脾、助消化功效。黑茶属微生物发酵茶类，具有显著的降三高的功效。
六大茶类中国十大名茶
西湖龙井，洞庭碧螺春，君山银针（君山是洞庭湖中的一座小岛，位于岳阳市西南面，与岳阳楼隔湖相望，相距水程15公里。君山古称香山、洞庭山、有缘山，别号小蓬莱。岛上有36个亭、48座庙，72个大小山峰。也有*帝留下的铸鼎台、纪念虞帝二妃的湘妃祠、汉武帝败仙酒的酒香亭、柳毅传书的柳毅井，洞庭庙、吕洞宾的朗昤亭、杨幺起义的飞来钟等。相传年前，舜帝南巡，他的两个妃子娥皇、女英追之不及，攀竹痛哭，眼泪滴在竹上，变成斑竹。后来两妃死于山上，后人建成有二妃墓。二人也叫湘妃、湘君，为了纪念湘君，就把洞庭山改为君山了。近年，人们在君山乌龙尾发现了年前的古人类活动遗址。 ），年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、*山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶（三大高香茶之一，另外两种印度大吉岭茶，斯里兰卡乌伐的季节茶）、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。
这边就是一个*茶制作工艺图。大家可以很直观地了解到君山银针的形成过程。
君山*茶采茶
采茶是非常有讲究的君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。将鲜叶采摘下来，首先一道工序是杀青，杀青在20°的斜锅中进行，每锅投叶量克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，约经4~5分钟，清气消失，发出茶香，即可出锅。
摊凉
杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4~5分钟，即可。
焙茶
焙茶，放在炭火炕灶上，温度掌握在50~60℃，烘20~30分钟，至五成干左右。程度要掌握适当，过干，叶色仍青绿，达不到香高色*的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。
包茶
包茶即用牛皮纸包好，每包1.5公斤左右，置于箱内，放置40~48小时，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到要求。当芽现*色即可松包，银针品质风格基本形成。
我们就可以收获果实了，三五个朋友一起品品茶。