今天为茶友介绍的茶叶品种，叫毛尖，也是优秀的绿茶品种之一。毛尖茶，不仅有明前茶，春茶，还有秋茶，和夏茶，因此产量大，性价比很高，和龙井相比，只是名气稍微逊色一点，口感和品质，一点也不差。
如果你喜欢喝绿，但龙井太贵了，不妨试试毛尖，它也许会给您带来另一种风味。
1，毛尖，为什么有个“毛”字？
毛尖是优秀的绿茶品种，优质的毛尖绿茶，外形纤细，体积圆润，光滑笔直，茶叶表面带有明显的白毫，所以这个茶，给人的感觉，就像动物的毛一样，由于毛尖茶叶的两端，都是尖尖的，所以就取名为“毛尖”。
毛尖在中国很多地方，都有种植和生产，其中比较出名的有河南的信阳毛尖，贵州省的都匀毛尖。
信阳毛尖又称豫毛峰，是河南著名的土特产之一。信阳毛尖具有“细，圆，光，直，多白毫，香高，味浓，茶汤绿”8大优点。在年巴拿马博览会上，取得金质奖。
都匀毛尖，原产于贵州都匀市（贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州），是贵州三大名茶之一，在年，由毛泽东亲笔命名！
都匀毛尖，外形卷曲紧结，外形条索紧结纤细卷曲、白毫明显，色泽翠绿，茶香高扬，滋味浓郁，叶底嫩绿，清澈明亮，独具一番品位，是优质的毛尖品种之一。
2，毛尖有几个等级？
毛尖按照品质不同，从高到底，可以划分为6个级别，分别是珍品，特级，一级，二级，三级，和四级。
毛尖级别不同，质量也不一样，主要的评比依据是茶叶的单芽含量。珍品毛尖，85%的茶叶，是单芽，一级的毛尖，70%的茶叶是一芽一叶，从高到底，逐一递减。
茶友只要记住一点就行，品质越好的毛尖，它的单芽含量是越高的，选单芽毛尖，准时好茶，靠谱。
3，如何选购毛尖茶？
毛尖等级多，种类也是琳琅满目，特别是明前的时候，价格也是很昂贵的，所以在挑选毛尖的时候，要留意一下，才不会上当受骗。为了方便茶友选茶，特意教大家一招简单的识茶方法。
外形
质量好的毛尖绿茶，外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的良种来种植，这些茶树具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。
劣质的毛尖茶，外形不一致，大部分是以直线为主，没有明显的弯曲，或者卷曲，茶叶表面，白毫少，或者说是基本没有白毫，而是色泽很暗淡。
茶汤
优质的毛尖绿茶，冲泡后的茶汤，干茶绿，汤色带有明显的金*，叶底在茶汤中飘荡，有*绿相互映衬的视觉，品尝后，香气清新，滋味醇厚，回甘明显，细腻柔和，冲泡三五次后，还有余味，令人流连忘返。
而低质的毛尖茶，冲泡后的茶汤，就比较暗淡，有种生锈的感觉，茶汤还有很多的颗粒物漂浮，喝的时候，发闷发苦，没味道，香气清薄无力。
4.如何冲泡毛尖绿茶？
毛尖绿茶的外形细嫩，笔直，表面光滑，茶叶还带有明显的白毫，因此在冲泡的时候也是有讲究的。
选择直筒型玻璃杯，用开水倒入杯中浸泡片刻，在把开水倒掉，放入毛尖茶，在倒入75度至80度的热水，稍等片刻，就可以品茶了。
喝到三分之一的时候，要及时加水，这样茶汤，就可以保存细腻清爽的口感，不宜发涩发闷。质量好的毛尖绿茶，可以冲泡3到5次。
外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
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