都匀毛尖
年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州十大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
湄潭翠芽
湄潭县种茶历史悠久,陆羽《茶经》中有“黔中生……夷州……往往得之,其味极佳”的记载,夷州即今湄潭及周边一带。《贵州通志》记载:“湄潭眉尖茶为贡品”。是贵州十大名茶之一。外形绿润,扁平、光滑匀整,滋味鲜爽,汤色绿润清澈,栗香浓郁持久,叶底绿鲜活匀整。
原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。
三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。
遵义红
遵义红生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地,属亚热带季风湿润气候,得天独厚的自然环境,为遵义红红茶香高味浓的优良品质之源。其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐*;烫色橙红亮、带金圈,香气纯正、幽长、带果香,滋味纯正尚鲜,叶底匀嫩。“遵义红”红茶能刮油解腻,促进消化,对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果。此外,在适宜的浓度下,饮用平和的红茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的红茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用红茶可起到养胃、护胃作用。
贵州”绿宝石”
“绿宝石”绿茶,贵州十大名茶之一。来自海拔米以上的高原绿茶,远离污染,天然纯净。“绿宝石”由从事茶叶工作六十多年的贵州著名茶专家牟应书先生指导、牟春林先生花费三年时间精心研制出品。以有“健康长寿茶”美誉的凤冈锌硒茶为主要原料,通过多项检测,达到出口欧盟质量标准的生态优质绿茶。绿宝石采用持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料,确保茶叶中茶氨酸、醚浸出物、还原糖、氨糖、全果酸、叶绿素等内含物质得到较大提高,比芽茶更为丰富。加上其独特的生产加工技术和揉捻工艺,使成品茶叶内的有机成分能最大限度溶出,不仅保持了鲜爽宜人的口感,更具有栗香浓郁、滋味厚重、持久耐泡、营养全面的特点,尤以其“厚”味堪称一绝,冲泡7次而仍有茶味,被称为七泡好茶。绿宝石具有盘花颗粒形状,颗粒重实,色泽绿润,冲泡后茶叶自然舒展成朵,嫩绿鲜活,茶香浓郁,汤色*绿明亮,滋味鲜爽浓醇回甘的品质特征。
云雾贡茶
别称鸟王茶,早在元、明、清时期就成为皇家贡品是以贵定县境内生长的本地乌王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料,按贵定传统的加工工艺加工而成的特种绿茶。是贵州十大名茶之一。其“紧细、卷曲、显亳,匀整、绿润,汤色绿*清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”。